(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容: # Q9 d! r5 ]# L, s& E4 f0 E, g
+ z4 v" q0 S2 H4 P" Z" H$ Q 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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4 z, W' j; p0 ~% B- f. e8 e8 b 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 C; \; w3 n, ]6 W& o7 T3 \' v: y; r* c
9 P( C; C" a. `, x 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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$ [( H1 {9 S% ^9 }, l' @" P 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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" [8 L# q% m. | 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 5 ]+ D x; x' Z6 M6 y
! w$ X* P4 r0 o8 K& F 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 : N: R5 ` [1 @. W4 i- W+ @' _/ m
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 ! ]+ ]. Q$ n2 {1 l- R
5 U- S9 Y* S3 x# `; ~7 Z2 @ 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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5 Z I6 O( g* G% _9 T" Z 女:不得用强烈香料(香水)。 % E( o# l E/ ~7 g4 C# l+ a9 A6 F
! e! d) Q/ R6 ?5 r" t(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 2 o/ |' Z( b0 V# @8 n- h. U' z
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 W/ i- P) W/ d' c" O& m4 x
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 9 i+ B8 |: Z0 S+ Q- I$ b
: J8 [% U1 V0 C% Q. Q 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” 6 ]6 V" i0 U2 ^% t0 h
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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1 { h4 w* U q9 J. S' s 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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, d( o; F7 a0 I$ H) h3 ^; f 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 ! a* }# Q2 i, m7 @3 T, ]
) Q6 p+ u! `8 W; G 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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( g+ _# [7 S" f, f# B 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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4 U$ [0 a, F/ T. j 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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, f# T& |' T5 S/ `7 Y# h% R* b 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 1 a4 d+ M9 l q6 Y% X# e: l
! C' s: U5 A- B6 t 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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0 I# d; P0 m' ?( I/ v p 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |